Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados
Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados Sempre
Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados deve ser um mantra na vida daqueles que convivem com esse incômodo.
Não há nenhuma fórmula mágica que permita driblar a intolerância. Existem apenas certos truques que se aprende com a prática e o tempo. Eles servem para quem sofra com a hipolactasia (intolerância a lactose), possa viver mais à vontade com a rotina e as compras, por exemplo.
Os lanches e os almoços não parecerão mais tão perigosos. O medo de passar mal e a rejeição imediata a tudo que lembra leite não irão mais acontecer.
Para se livrar das incertezas sobre como planejar a dieta sem lactose, como ficar atento aos rótulos e a quais comidas preparar é necessário ter o conhecimento dos alimentos que devem ficar fora da lista de compra.
Dessa forma, não há com o que se preocupar, já que tudo aquilo permitido está na dispensa são e salvo.
Conteúdo Desta Publicação
Intolerância x Alergia
É comum confundirem os termos alergia e intolerância como se significassem a mesma coisa, mas não é bem assim.
A Intolerância a Lactose é a dificuldade do corpo para digerir e aproveitar o açúcar lactose presente em diferentes tipos de leite.
É uma doença que varia conforme a causa (congênita, primária ou secundária), podendo ser permanente ou não, muito ou pouco agressiva. O motivo maior para a doença é a baixa produção de lactose ou a completa falta dela.
No caso da Alergia, o processo dentro do corpo ocorre de forma completamente diferente. Tendo alergia, as células de defesa (leucócitos) do portador são geneticamente incapazes de reconhecer a lactose como uma substância inofensiva.
Sendo assim, elas atacam os fragmentos do açúcar.
Tanto a intolerância quanto a alergia provocam reações incômodas, dolorosas e algumas vezes até letais.
- Sintomas da Intolerância
- Desconforto abdominal
- Dor abdominal
- Enjoo
- Vômitos
- Desarranjo intestinal (diarreia)
- Sensação de inchaço na região da barriga
- Sintomas da Alergia
- Dificuldade ao respirar
- Doenças respiratórias
- Alterações na pele como psoríase
- Problemas intestinais
Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados
Derivados do leite
Os derivados do leite são os alimentos mais perigosos, pois estão disfarçados de produtos supostamente inofensivos, mas que causam tanto mal quanto o próprio leite a quem tem a hipolactasia ou intolerância a lactose.
- Iogurte (mesmo o natural e as versões ao público infantil);
- manteiga;
- leites fermentados;
- requeijão;
- queijos de todos os tipos;
- soro de leite;
- leite condensado;
- sorvete;
- doce de leite;
- coalha;
- creme de leite;
- achocolatados;
- leite em pó;
- barras de chocolate são os derivados do leite mais comuns no Brasil.
Produtos com traços de lactose
Certos produtos no mercado são famosos por conterem um pouco de lactose. O problema é: um pouco de lactose ou uma montanha dela, não faz muita diferença para quem tem intolerância à lactose. Basta um pouco para haver o aflorar dos sintomas.
Produtos aos quais se deve estar atento são:
- maionese;
- biscoitos, principalmente recheados;
- pratos instantâneos, por exemplo, sopas e massas;
- molhos; caldas doces;
- pães.
É Preciso Ler Rótulos
Declarar a presença de lactose na fórmula dos produtos é um compromisso legal das empresas com os consumidores.
Para quem tem Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados deveriam aparecer como no rótulo como um aviso, mas não é isso o que acontece na maioria das vezes. O que mostra são os componentes, ingredientes e você precisa saber do que se trata cada um.
Estar atento aos rótulos é indispensável na hora de fazer compras. Eles fazem com que seja segura a ingestão.
Contudo, em algumas lojas de alimentos, pães e bolos de fabricação do estabelecimento não recebem essa informação em suas embalagens. Nesses casos, é correto saber se os produtos foram ou não feitos a partir do leite.
Saiba Mais Sobre a Intolerância a Lactose (VÍDEO)
15 Dicas para Intolerantes à Lactose (VÍDEO)
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